Δροσερή σαλάτα ροδάκινο

Σε ένα μικρό μπολ χτύπησε το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο

Υλικά για 5 άτομα

  • 5 φλ. baby ρόκα
  • 4 ροδάκινα Velvita κομμένα σε φέτες
  • 3. κ.σ αμύγδαλο
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1κ.σ μπαλσάμικο ξύδι
  • 1/2κ.τ.γ χυμό λεμονιού
  • 1/2κ.τ.γ αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα μεγάλο μπολ, τα ροδάκινα, το κρεμμύδι και τα αμύγδαλα.
Σε ένα μικρό μπολ χτύπησε το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξε το μείγμα στη σαλάτα, ανακάτεψε και σερβίρετε.

ΣΧΟΛΙΑ